photo Escapade en Muscadet

Escapade en Muscadet

Vin - Oenologie, Visite guidée

Clisson 44190

Le 07/06/2025

Au départ de Clisson, cité historique au charme italien, laissez-vous porter par les chemins du Vignoble Nantais. À bord d’un minibus intimiste, cap sur une terre qui a donné naissance au célèbre Muscadet.| Au fil des routes, une guide locale vous ouvre les portes du Muscadet Sèvre et Maine : ses paysages de vignes à perte de vue, son patrimoine remarquable et les secrets de son terroir unique.| Au cœur d’un château du Val de Loire, poussez la grille d’un domaine où l’histoire se mêle à la vigne. Après une promenade entre chai et terroir, vivez un moment rare autour d’une dégustation commentée* de cuvées soigneusement sélectionnées par le vigneron.| Pour conclure cette parenthèse œnologique, une halte panoramique s’impose : le Porte-Vue de Château-Thébaud vous offrira un point de vue spectaculaire sur le canyon du Vignoble Nantais, perché à 40 mètres au-dessus du vide !| Informations et réservation :| Excursion de 3h comprenant une visite panoramique commentée en minibus du Vignoble Nantais, la visite d’un domaine viticole et la dégustation de 3 vins*, un arrêt avec commentaire au Porte-Vue de Château-Thébaud.| *l'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer[...]

photo Réalisez votre miso

Réalisez votre miso

Vie locale

Varennes-sous-Dun 71800

Le 07/06/2025

Éveillez vos papilles le temps d'un atelier et réalisez votre miso avec KURA, spécialiste de la fermentation. Bienvenue dans l'univers fascinant de KURA pour une escapade au pays du soleil levant ! Située aux portes de la Bourgogne, KURA est un haut lieu de fermentation : outre la bière, le saké, la sauce soja, on y trouve une large gamme de misos. Ce condiment traditionnel japonais se présente sous forme de pâte fermentée, riche en probiotiques et acides aminés, il stimule le système digestif et immunitaire et donne du goût … à tout ce qu'il touche ! Tout d'abord, nous prendrons le temps de vous présenter KURA et son évolution. Puis, place au miso ! Chacun est fabriqué à partir de matières premières françaises. D'ailleurs, vous constaterez avec le guide qu’« il y a autant de misos que de fromages en France ». Lors de cet atelier, vous apprendrez à réaliser votre propre miso à partir des ingrédients de base : le koji, c'est-à-dire du riz fermenté pendant 48h au préalable, une légumineuse Bio (soja, pois chiche ou autres selon disponibilités) et du sel brut du Guérande. Vous quitterez la brasserie avec les principes de base pour fermenter du miso, des idées d'utilisation,[...]

photo Découverte d’une ferme bio au sein d’un clos masure

Découverte d’une ferme bio au sein d’un clos masure

Visites et circuits, Foire - Salon, Nature - Environnement

SAINT-ARNOULT 76490

Le 07/06/2025

Dans le paysage agricole du pays de Caux, l’élevage bovin et les clos-masures occupent encore une place importante. Cependant, les difficultés économiques liées aux métiers de l’élevage et les transformations de l’espace rural conduisent à la régression des prairies ainsi qu’à la restructuration des habitats. Les prairies permanentes sont pourtant les principales sources de biodiversité dans ces paysages de grandes plaines cultivées et le maintien de l’élevage est primordial pour les préserver. Clara Disse, chargée de mission agriculture au Parc, vous invite à rencontrer Patrice Hauguel, éleveur laitier en Agriculture Biologique. Il vous exposera les réflexions l’ayant mené à sa conversion au bio en 2017 et comment ses pratiques ont évolué depuis : pâturage tournant, diversification de la production avec un atelier « poules pondeuses », vente directe, projet d’agroforesterie, etc. Ce rendez-vous du Parc permettra aussi d’évoquer le patrimoine bâti et paysager typique des clos-masures. Autant d’éléments qui seront susceptibles de nourrir l’Atlas de la Biodiversité Communale actuellement en cours sur ce secteur. Ce rendez-vous du Parc s’adresse notamment aux personnes sensibles[...]

Ressources supplémentaires